Sadržaj:

Treba li Henckel noževe naoštriti?
Treba li Henckel noževe naoštriti?

Video: Treba li Henckel noževe naoštriti?

Video: Treba li Henckel noževe naoštriti?
Video: Vrhunako ostrenje NOŽEVA 2024, Marš
Anonim

Noževi rade ne ostati zauvek oštar. Oni potreba da se redovno brusi i naoštreno povremeno. Kvalitet nož lako se brusi kada se koristi jedan od mnogih ZWILLING J. A. Henckels oštrenje čelika i kamenja. Kad dođe vrijeme za ponovno brušenje oštrice, ZWILLING nudi jednostavno za korištenje profesionalno kamenje.

S obzirom na to, kako izoštriti Henkel nož?

Kako pravilno naoštriti noževe:

  1. Oštricu noža postavite na vrh čelika za oštrenje pod uglom od približno 20 stepeni.
  2. Povucite nož prema dolje i preko čelika opisujući blagi luk.
  3. Ponovite ovu radnju na stražnjoj strani čelika kako biste izoštrili drugu stranu oštrice.

Osim toga, kako pravilno izoštriti nož? Da biste ga koristili, držite tipku nož pod uglom od 20 stepeni prema brusu i lagano povucite svaku stranu nož protiv toga nekoliko puta. Većina brusnih kamenova ima i "grubo brušenu stranu" i "fino brušenu stranu"-početak s grubom stranom, ako nož je posebno dosadno, a zatim ponovite postupak na strani fino samljevenog.

Osim gore navedenog, koji stepen vam je potreban za oštrenje noža?

A 17 do 20 diploma kut pokriva većinu kuhinja noževi . Neki noževi (obično japanski proizvođači) hoće izoštriti njihove noževi otprilike 17 stepeni . Najzapadnije noževi ima otprilike 20 stepeni . Naše iskustvo je ta kuhinja oštreni noževi do 15 do 20 stepeni režu se vrlo dobro i još su izdržljivi.

Mogu li koristiti oštrač za noževe na nazubljenom nožu?

Svaka pojedinačna nazubljenost će potrebno ih je izoštriti odvojeno. Zato što a nazubljeni nož funkcionira poput pile can često se i dalje sječe kada je dosadno. Međutim, kada je dosadno, to će poderati ili iseckati umesto glatko seći. Da biste vratili oštru ivicu koja će rezati glatko, preporučujemo koristeći DMT Oštreč za oštrenje nazubljenih noževa.

Preporučuje se: